추석 음식에 관하여...🇰🇷

한국의 추석 음식, 그 깊은 풍미와 감정의 조각들

추석! 대한민국의 가을 하늘이 가장 빛나는 그 시기, 들판은 황금빛으로 물들고, 마음까지 풍성해지는 계절이죠. 음식을 사랑하는 사람이라면 이 시기만큼 기대되는 날도 없을 거예요. 그런데 추석 음식, 이건 그냥 먹는 게 아닙니다. 어릴 적 기억의 단맛, 아련한 그리움의 짠맛, 풍요로움의 고소한 맛까지, 모든 감정이 한 상에 차려진다니까요. 자, 그럼 진짜 추석 음식을 향해 떠나볼까요?

1. 송편 – 달을 품은 작은 떡

송편은 그냥 떡이 아닙니다. 이것은 달을 빚어 만든 예술이에요. 반달 모양으로 빚어낸 이 송편 하나에 얼마나 많은 이야기가 담겼는지 아세요? 속에 넣은 콩, 깨, 밤까지... 그 모든 재료가 어릴 적 추억의 맛과 함께 어우러집니다. 송편을 빚는 손길은 어머니의 사랑이고, 입 안에서 퍼지는 고소함은 할머니의 따뜻한 미소를 떠올리게 해요. 송편을 한입 베어 물면, 마치 시간 속으로 빨려 들어가는 느낌이랄까요? 그건, 단순한 간식이 아니니까요.

2. 전 – 색과 맛의 카니발!

전! 아, 이건 예술입니다. 잡채와 함께 추석 상에서 빠질 수 없는 전은 다양한 색깔과 재료로 한 상을 가득 채워요. 호박전, 깻잎전, 동그랑땡, 생선전, 뭐가 더 맛있냐고요? 그건 묻지 마세요. 그날의 기분, 그날의 감정에 따라 베스트 전이 달라집니다. 바삭한 전을 입에 넣으면, 기름이 사르르 녹아내리면서 재료 본연의 맛이 터져 나오는 그 순간! 그때서야 비로소 추석이 왔다는 게 실감이 나죠. 전은 가족과 나눠 먹으며 웃음을 더하는, 추석의 진정한 하이라이트가 아닐까요?

3. 나물 – 자연을 그대로 담은 선물

추석 상에 빠질 수 없는 또 하나, 바로 나물이죠. 고사리, 도라지, 시금치, 이 나물들은 단순한 반찬이 아니에요. 그건 자연이 우리에게 준 선물이라고 해야 할까요? 한입 베어 먹으면 입 안 가득 퍼지는 흙냄새와 들판의 향기, 그리고 그 속에 담긴 소박함. 어머니께서 추석마다 직접 무쳐주셨던 그 나물들, 그 한 접시가 우리 집의 역사를 말해줍니다. 자연과의 대화, 그것이 나물입니다.

4. 오늘날의 추석 음식 – 전통과 현대의 조화

요즘은 추석 음식도 변하고 있어요. 바쁘다 바빠 현대 사회! 이제는 간편식 송편부터 퓨전 전까지, 참 다양해졌죠. 피자 전이라든지, 브라우니 송편? 이런 것들도 나름 재밌어요. 하지만 전통을 지키면서도 새로운 변화를 시도하는 것이야말로 진정한 요리의 진화 아닐까요?

 

추석 음식은 단순히 배를 채우는 음식이 아니라, 가족과의 연결고리이자, 추억의 향연입니다. 이 블로그 글을 읽고 나면, 여러분도 올해 추석에는 음식 하나하나에 담긴 감정을 곱씹으며, 마음까지 풍성해지길 바라요. 즐거운 추석 되세요!

 

Korean Chuseok food, its deep flavor and emotional pieces
Chuseok! In Korea, when the autumn sky shines the most, fields are colored with gold and the heart is full. I'm sure there's no day when you're looking forward to food more than this. But Chuseok food, you can't just eat it. The sweetness of childhood memories, the salty taste of nostalgic longing, and the savory taste of abundance are all set on the same table. So, let's go for the real Chuseok food?

1. Songpyeon – A Little Rice Cake Embracing the Moon

Songpyeon isn't just rice cake. It's a moon-shaped art piece. Do you know how many stories there are in each half-moon shaped songpyeon? Inside, beans, sesame seeds, chestnuts... All the ingredients blend in with the taste of childhood memories. The touch of making songpyeon is her mother's love, and the savory taste in her mouth reminds her of her warm smile. When you take a bite of a songpyeon, it feels like you're being sucked into time? It's not just a snack.

2. Jeon – Carnival of Colors and Flavors!

Jeon! Oh, it's art. Jeon, which is indispensable for Chuseok with japchae, fills a table with various colors and ingredients. Pumpkin pancake, perilla leaf pancake, Dongnang dang, fish pancake, what's more delicious? Don't ask that. The best pancake depends on how you feel on the day and how you feel on the day. The moment when you put crispy pancake in your mouth, the oil melts away and the ingredients explode into the original taste! That's when I realize that Chuseok is here. Isn't jeon the true highlight of Chuseok, where you share your laughter with your family?

3. Namul – A gift that contains nature as it is

Another thing that cannot be missed during Chuseok is herbs. Goris, bellflower root, spinach, and these herbs are not just side dishes. Should I say it is a gift from nature? The smell of soil that spreads out in your mouth when you take a bite, the scent of the field, and the simplicity contained in it. The herbs that my mother seasoned on Chuseok, that one plate, tell the history of our house. Conversation with nature, that is herbs.

4. Chuseok Food Today – a Harmony of Tradition and Modernity

Chuseok food is also changing these days. Busy, busy. Modern society! Now it's very diverse, from simple songpyeon to fusion. Pizza pancake, brownie songpyeon? Things like that are fun. But isn't it the true evolution of cooking to try new changes while keeping the tradition?

Chuseok food is not just food that fills your stomach, but it is also a connection to your family and a feast of memories. After reading this blog, I hope you will reflect on your feelings and enrich your heart this year, too. Happy Chuseok!